|
|
Spinazie Met Prei, Eieren En Tomaat Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram spinazie - 1 prei - 2 tomaten - 6 eieren - 1/4 liter slagroom - zout en peper - 20 gram boter - 25 gram pijnboompitten
Voorbereiding:
Was de spinazie. Maak de prei schoon en snijd ze in dunne ringen. Ontvel de tomaten en snijd ze in plakjes. Klop de eieren los met de slagroom. Roer er een snufje zout en peper door. Smeer de ovenschaal in het boter. Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Laat de spinazie met aanhangend vocht en de prei in een pan al roerend op hoog vuur slinken. Laat de groenten in een vergiet uitlekken. Schep de spinazie en prei losjes in de ovenschaal. Verdeel de tomaatplakjes over de spinazie. Giet het ei-mengsel erover. Strooi de pijnboompitten erover. Zet de schotel in het midden van de oven en laat het in 10 minuten gaar worden. Het gerecht is klaar als het ei gestold is.
|
|
|